

En modern kvarterskrog med en komprimerad och nyckfull á la carte meny där tempo, känsla och kreativitet får styra.
Animo betyder själ på esperanto som är ett hjälpspråk konstruerat för att få folk samman, öka förståelse mellan människor samt sprida glädje och kärlek.
Något som man aldrig kan få för mycket av i vår värld.
Snacks
Ostron, pepparrotsgrädde, dill & gurka
95:-
Boquerones, kronärtskocka, rökt mandel, nystekt surdegsbröd
95:-
Skaldjurs-corndog, picklad ingefära, misomajo
95:-
Churros, parmesan, harissakaramell, smörgåskrasse
95:-
Brytbröd, vispat honungssmör, lavendel
95:-
Förrätt
Matjessill från Norröna, friterad Jansson med Västerbottenost,
hasselnötter, brynt smör och dill
185:-
Citrusgravad hälleflundra, krossad avokado, kokosgrädde, gröncurryolja och citronverbena
195:-
Tartar på oxe eller saltbakad beta
med picklad grön tomat och tabasco, färskostmajo, ramslökskapris och grillad våffla
215:-
Rostad croissant med stuvad majs, sotad anklever, plommonchutney, lakrits och lönnsirap
225:-
Varmrätt
Animo’s Fläskkorv med chili cheese arancini, rostad paprika, sultanrussin, citrongräs och chorizoskum
285:-
VM-anka från Munka-Ljungby med het kålrotskräm, eldad sallad, thaibasilika, panko & sesamcrust samt stjärnanissky och chiliolja
295:-
Sotad Kalvrygg med vit sparris, friterad camembert, grillad gräslöksmajo, jalapeno och inlagd citron
325:-
Kryddbakad Gös med fänkål, rotselleri, skaldjursmajo, hummervelouté, saffran & chili
325:-
Gulärtsfalafel med misorostad aubergine, macadamianöt, ras el hanout, koriander & torkad fetaost
275:-
Dessert
Crème brûlée med brie de meaux, spritade körsbär, bittermandel, filmjölkssorbet och shiso
135:-
Kokossorbet med inkokt mango, passionsfrukt, romsabayonne och långpeppar
145:-
Varm rabarbermazarin för två med lättvispad mascarpone och Earl gray
165:-
Chokladtartelette med citrusmousse, saltrostad pumpakaramell, bergamott och rosépeppar
165:-
Tisdag - Lördag
17:00 - sent
Kungstensgatan 9
114 25 Stockholm
08 - 80 42 40