top of page

En modern kvarterskrog med en komprimerad och nyckfull á la carte meny där tempo, känsla och kreativitet får styra. 

Här finns även en modern och innovativ cocktailbar med lika höga ambitioner och samma filosofi som köket samt en levande vinlista med handplockade favoriter.

Animo betyder själ på esperanto som är ett hjälpspråk konstruerat för att få folk samman, öka förståelse mellan människor samt sprida glädje och kärlek.

Något som man aldrig kan få för mycket av i vår värld.

Snacks

Ostron, pepparrotsgrädde, dill, gurka

95:-

Boquerones, kronärtskocka, rökt mandel, nystekt surdegsbröd

95:- 

Skaldjurs-corndog, picklad ingefära, misomajo

95:-

Churros, parmesan, harissakaramell, smörgåskrasse

95:-

Brytbröd, vispat honungssmör, lavendel

95:-

Störkaviar, Huso Gold Imperial 30g med wasabismetana, picklad schalottenlök och varm noribrioche

645:-

Förrätt

Matjessill från Norröna, friterad Jansson med Västerbottenost,
hasselnötter, brynt smör och dill

185:-

Tartar på oxe eller saltbakad beta

med picklad grön tomat och tabasco, färskostmajo, ramslökskapris och grillad våffla

215:-

Gravad kammussla med röd currymajo, ingefära, vinbär, cashewnöt och kallrökt syrad grädde

235:-

Sotad hummer med blodapelsin, picklad kantarell, pumpa, hummerhollandaise, saffran och röd chili

265:-

 

Varmrätt

Bräserad fläsksida med skockarösti, tahinimajo, krispig kål, syrat äpple, fermenterad kompottpepparsky och rökt anklever

295:-

VM-anka från Munka-Ljungby med het kålrotskräm, eldad sallad, thaibasilika, panko och sesamcrust samt stjärnanissky och chiliolja

295:-

Bakad skreitorsk med broccoli, forellrom, picklad vindruva, velouté på grillad blåmussla och limeblad

325:-

Sotad hjortrygg med Brillat-Savarinkrokett, rotselleri, salviainkokt rödbeta, madeirasky och vintertryffel 

335:-

Arancini med blomkål och gul curry, harissarostad aubergine, myntapicklad gurka, turkisk yoghurt och pistagedukkah 

285:-

Dessert

Crèmbrûlée med brie de meaux, spritade körsbär, bittermandel, filmjölkssorbet och shiso

145:-

Inkokt äpple i het ingefära med brynt smör och mandelkaka, vispad mascarpone, ljus misoglass och lönnsirap

155:-

Tartelette med mörk choklad apelsinkrokant, saltrostad solrosfrö och rosmarinkola

165:-

Varm Småländsk ostkaka för två med rårörda hjortron, kanderad mandel och spritig vaniljgrädde

185:-

Tisdag - Lördag

17:00 - sent

Kungstensgatan 9

114 25 Stockholm

info@animorestaurant.se

08 - 80 42 40

Vill du skämma bort någon med en middag hos oss? 
Vi säljer presentkort på plats eller online via bokningslänken

Meny
Anchor 1
Bokning
Öppettider
bottom of page