Trots globala pandemier, lutande lokaler, översvämningar och mycket annat är det äntligen dags.

En modern kvarterskrog med en komprimerad och nyckfull á la carte meny där tempo, känsla och kreativitet får styra.

Animo. Som betyder själ på esperanto.

Det är ett hjälpspråk som konstruerats för att få folk samman, öka förståelse mellan människor samt sprida glädje och kärlek.

Något som man aldrig kan få för mycket av i vår värld.

Snacks

Ostron, pepparrotsgrädde, dill & gurka

95:-

Boquerones, kronärtskocka, rökt mandel, nystekt surdegsbröd

95:- 

Skaldjurs-corndog, picklad ingefära, hummermajo

95:-

Churros, parmesan, harissakaramell, smörgåskrasse

95:-

Brytbröd, vispat honungssmör, lavendel

75:-

Förrätt

Tartar på oxe eller saltbakad beta

med picklad grön tomat och tabasco, färskostmajo, ramslökskapris och grillad våffla

215:-

Matjessill från Norröna, friterad Jansson med Västerbottenost,
hasselnötter, brynt smör och dill

185:-

Vetetortilla med sotat tupplår, vispad anklever,
plommonkräm, shiso, lakrits och sauternes

195:-

Citrusgravad hälleflundra, inlagda gröna jordgubbar, krossad avokado, kokosgrädde, gröncurryolja och citronverbena 

195:-

 

Varmrätt

VM-anka från Munka-Ljungby med het kålrotskräm, sotad salad, thaibasilika, panko & sesamcrust samt stjärnanissky och chiliolja

295:-

Bakad torskrygg med broccoli, krokett brandade, picklad gurka, forellrom, grillad smörsås och jalapeno

295:-

Rostad fläsksida med chorizoskum, ragu på ärtor, aprikos och sherry med riven manchego och krispig svål

285:-

Sotad sparris, kroppkaka fylld med stuvade nässlor, , ragu på Gotlandslins och smörad ramslökssky, getostskum och lavendel

275:-

Addera örtstekt vårlamm

+55:-

Dessert

Rabarberkompott med ingefära, kardemummagräddglass, 

saltrostad mandel, yoghurt och lagerbladsmaräng

125:-

Mormors nygräddade sockerkaka för två med
lättvispad punchgrädde och rårörda hallon

155:-

Lilys hand

185:-

Tisdag - Lördag

17:00 - sent

Kungstensgatan 9

114 25 Stockholm

info@animorestaurant.se

08 - 80 42 40