Trots globala pandemier, lutande lokaler, översvämningar och mycket annat är det äntligen dags.

En modern kvarterskrog med en komprimerad och nyckfull á la carte meny där tempo, känsla och kreativitet får styra.

Animo. Som betyder själ på esperanto.

Det är ett hjälpspråk som konstruerats för att få folk samman, öka förståelse mellan människor samt sprida glädje och kärlek.

Något som man aldrig kan få för mycket av i vår värld.

Snacks

Ostron, pepparrotsgrädde, dill & gurka

90:-

Kronärtskocka, boquerones, rökt mandel, nystekt surdegsbröd

90:- 

Skaldjurs-corndog, picklad ingefära, hummermajo

90:-

Churros, parmesan, harissakaramell, smörgåskrasse

90:-

Brytbröd, vispat honungssmör, lavendel

70:-

Förrätt

Tartar på hängmörad kalv eller saltbakad beta

med picklad grön tomat och tabasco, färskostmajo, ramslökskapris och grillad våffla

195:-

Matjessill från Norröna, friterad Jansson med Västerbottenost,
hasselnötter, brynt smör och krondill

185:-

Vetetortilla med sotat ankhjärta, vispad anklever,
plommonkräm, shiso, lakrits och sauternes

175:-

Majs & tryffelchawanmushi med bläckfisk, shitakesvamp, lardo, citrontimjan och katsuobushi

185:-

 

Varmrätt

VM-anka från Munka-Ljungby med het kålrotskräm, sotad salad, thaibasilika, panko & sesamcrust samt stjärnanissky

285:-

Krondillsbakad torskrygg med broccoli, krokett brandade, picklad gurka, forellrom, grillad smörsås och jalapeno

295:-

Fänkålsbakad fläsksida med rotsellerikräm, äpple, pepparrot, brysselkål, syltlök, picklad senap samt kryddig fläsksky

275:-

Frasig jordärtskocka med friterad kroppkaka fylld med stuvad svamp, Gotlandslins, grönpepparmiso och muskot

265:-

Addera kryddsotad hjortrygg

+55:-

Dessert

Varma spritiga blåbär med kardemummagräddglass, 

saltrostad mandel, yoghurt och syrlig maräng

110:-

Mormors nygräddade sockerkaka för två med
lättvispad punchgrädde och hjortronsylt

150:-

Lilys hand

185:-

Infomation kring Covid-19

 

Vi följer Folkhälsomyndighetens rekommendationer och riktlinjer och anpassar löpande vår verksamhet utifrån de direktiv som ges.

Vi säkerställer att ni gäster placeras med lämpligt avstånd mellan olika sällskap och följer rådande föreskrift om endast bordsservering.

Tisdag - Lördag

17:00 - sent

Kungstensgatan 9

114 25 Stockholm

info@animorestaurant.se

08 - 80 42 40